VELKOMMEN







Related Posts with Thumbnails

onsdag 11. mai 2011

STRAWBERRY CUPCAKES




Disse cupcakesene må bare prøves, -de er skummelt gode!

Gir ca 15 stk

120 g jordbær (80 g til deigen/ 40g til smørkremen)
0,6 dl helmelk
1 ts vaniljeessens (tilsvarer 1/2 flaske)
110 g usaltet smør, romtemperatur
210 g sukker
1 stort egg, romtemperert
2 store eggehviter, romtemperert
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
1/4 ts salt


Sett ovnen på 180 °C.

Kjør jordbærene i en blender til en fin purè. Bland melk, vaniljeessens og 80 g av jordbærpurèen i en bolle.

Pisk smøret i en annen bolle. Ha i sukker og pisk i ca 3 min. Tilsett deretter egg og eggehviter, ett og ett og bland godt. Bland mel, bakepulver og salt i en tredje bolle.

Rør inn litt av melblandingen i røra, deretter litt av jordbærmelka. Fortsett slik og avslutt med mel. Fyll muffinsformene ca 2/3 fulle. og stek i 22-25 min.


SMØRKREM

110g usaltet smør, romtemperert
40 g jordbærpurè
450 g melis
1 ts vaniljeessens

Pisk smøret i ca 3 min. Ha vaniljeessensen i jordbærpurèen, og tilsett dette i smøret. Rør godt. Tilsett 300 g melis og pisk på lav hastighet. Ha i resten av melisen og pisk ca 2 min.  Ha kremen på kakene når de er avkjølt.





Klemmer,
Marianne

10 kommentarer:

  1. Å disse så utrolig gode ut.

    Må nok prøve dem.
    Takk for att du deler oppskrift.

    SvarSlett
  2. Jeg kan skrive under på at de er gode...mmmm...flinkeberta!

    Klemklem <3

    SvarSlett
  3. Tusen takk for en fin oppskrift!
    Ja nå er jordbærene her!
    Egentlig er de her hele året nå,,,men de som er i butikken nå begynner å smake jordbær ;o))
    Fine kvelden til deg!!
    Goe klem fra Sol

    SvarSlett
  4. de så nydelige ut da:) jordbær gjør susen!

    fin kveld tl deg!
    klem ellemell

    SvarSlett
  5. Disse MÅ prøves:))
    Så lekre ut og smaker sikkert himmelsk ♥
    Takk for oppskriften!

    Klem Line

    SvarSlett
  6. Så nydelige! Disse så gode ut :o)
    Ønsker deg en fin torsdag!
    Hilsen Ingebjørg

    SvarSlett
  7. Mmmmm - ser deilig ut!!

    SvarSlett
  8. Det ser kjempe godt ut!
    Må prøves :-)
    Klem

    SvarSlett
  9. Naaaam! Si ifra når du tar med på jobb! :D

    -Linn-Marie

    SvarSlett
  10. Nam - de så gode ut :-)
    tror jeg må prøve de :-)

    SvarSlett

Blogglisten